Horno de pan

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Un horno de pan municipal

Por horno a pan entendemos aquí un horno calentado con leña y destinado a la cocción del pan. Tal horno puede estar tanto adentro como afuera. En este ultimo caso, se puede apoyar contra la vivienda, un establo o una granja, estar construido de manera totalmente independiente o formar parte de un amasadero.

Puede estar concebido como un elemento exterior (sobre todo si ya existe así), generalmente de tamaño grande o como un pequeño accesorio en el mismo seno de la cocina, eventualmente integrado dentro de la estufa de masa.


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